鍋內(nèi)熱辣滾燙，鍋外煙火人間。在南方地區(qū)，冬日里圍爐而坐、共享美食的習(xí)俗由來已久。12月21日，正逢中國的傳統(tǒng)節(jié)日——冬至，這天，鹿寨縣中渡鎮(zhèn)“打邊爐”一條街正式開張營業(yè)，吸引了不少游客和食客前來體驗(yàn)這份溫馨與歡樂、松弛與自在，成為冬日的一道別致風(fēng)景線。

在中渡鎮(zhèn)西眉街圩場長350米、寬10米左右的“打邊爐”一條街里，整齊、有序地?cái)[放著一張張火鍋?zhàn)?，從早上八點(diǎn)以后，陸陸續(xù)續(xù)有當(dāng)?shù)厝罕娕c游客前來坐桌開吃，熱氣騰騰的火鍋中翻滾著各式各樣的食材，香氣撲鼻而來，　讓人垂涎欲滴。人們一邊品嘗著美食，一邊與身旁的人交談著，臉上洋溢著滿足與快樂的笑容。

游客龐雁說：“打邊爐具有獨(dú)特的煙火氣和濃濃的人情味，價(jià)格親民，食材新鮮，讓我們在品嘗美食的同時(shí)，還能交流感情，感受到濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)情?！?/span>

群眾蒙慶說：“很接地氣，一幫人圍在這里吃點(diǎn)火鍋，喝點(diǎn)小酒，聊聊天，感覺蠻不錯(cuò)的?！?/span>

中渡鎮(zhèn)的“打邊爐”一條街屬于集體經(jīng)濟(jì)，利用閑置的老圩場引進(jìn)老板進(jìn)行經(jīng)營，有攤點(diǎn)10多處，火鍋?zhàn)?/span>200張左右?？腿俗约哼x購新鮮、喜歡的食材，再給攤主每位5元的鍋爐費(fèi)，然后拿到攤位火鍋中煮熟食用，體驗(yàn)現(xiàn)買現(xiàn)切現(xiàn)煮現(xiàn)吃的喜悅，暖胃又暖心。

中渡鎮(zhèn)英山社區(qū)黨總支書、居民委員會(huì)主任王剛才說：“為了搞活市場經(jīng)濟(jì)，我們把西眉街老市場閑置資源利用起來，傳承我們打邊爐傳統(tǒng)習(xí)俗。我們通過招商引進(jìn)本地12家打邊爐攤位，打造中渡打邊爐一條街。”

攤主們紛紛表示，要把顧客的需求放在第一位，專心做生意，用心服務(wù)顧客，促使生意細(xì)水長流，紅紅火火。

經(jīng)營戶韋志嵐說：“我們食材新鮮，精選當(dāng)?shù)睾谏窖?、土豬、土牛等，肉質(zhì)鮮嫩，時(shí)令新鮮蔬菜都是本地農(nóng)家菜，保證食客吃得舒服，吃得放心。”

“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”，“打邊爐”活動(dòng)熱潮不僅為當(dāng)?shù)匚姸嘤慰停蔑@傳統(tǒng)美食文化魅力，也給攤主們收獲了滿滿的商機(jī)，同時(shí)帶火了特色農(nóng)產(chǎn)品銷售，更好地助力鄉(xiāng)村振興和旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。

中渡鎮(zhèn)黨委宣傳、統(tǒng)戰(zhàn)委員李棟華說：“我們打造打邊爐一條街，讓游客們吃到當(dāng)?shù)靥厣朗常酝炅诉€可以到中渡古鎮(zhèn)、洛江、香橋巖公園、祥荷鄉(xiāng)韻、石林等景點(diǎn)游玩，晚上還可以住上古鎮(zhèn)特色民宿。通過吃、玩、游、購、娛形成產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)中渡旅游業(yè)發(fā)展，繁榮地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)群眾增收?！保S）