鍋內熱辣滾燙,鍋外煙火人間。在南方地區,冬日里圍爐而坐、共享美食的習俗由來已久。12月21日,正逢中國的傳統節日——冬至,這天,鹿寨縣中渡鎮“打邊爐”一條街正式開張營業,吸引了不少游客和食客前來體驗這份溫馨與歡樂、松弛與自在,成為冬日的一道別致風景線。
在中渡鎮西眉街圩場長350米、寬10米左右的“打邊爐”一條街里,整齊、有序地擺放著一張張火鍋桌,從早上八點以后,陸陸續續有當地群眾與游客前來坐桌開吃,熱氣騰騰的火鍋中翻滾著各式各樣的食材,香氣撲鼻而來, 讓人垂涎欲滴。人們一邊品嘗著美食,一邊與身旁的人交談著,臉上洋溢著滿足與快樂的笑容。
游客龐雁說:“打邊爐具有獨特的煙火氣和濃濃的人情味,價格親民,食材新鮮,讓我們在品嘗美食的同時,還能交流感情,感受到濃厚的鄉村風情。”
群眾蒙慶說:“很接地氣,一幫人圍在這里吃點火鍋,喝點小酒,聊聊天,感覺蠻不錯的。”
中渡鎮的“打邊爐”一條街屬于集體經濟,利用閑置的老圩場引進老板進行經營,有攤點10多處,火鍋桌200張左右。客人自己選購新鮮、喜歡的食材,再給攤主每位5元的鍋爐費,然后拿到攤位火鍋中煮熟食用,體驗現買現切現煮現吃的喜悅,暖胃又暖心。
中渡鎮英山社區黨總支書、居民委員會主任王剛才說:“為了搞活市場經濟,我們把西眉街老市場閑置資源利用起來,傳承我們打邊爐傳統習俗。我們通過招商引進本地12家打邊爐攤位,打造中渡打邊爐一條街。”
攤主們紛紛表示,要把顧客的需求放在第一位,專心做生意,用心服務顧客,促使生意細水長流,紅紅火火。
經營戶韋志嵐說:“我們食材新鮮,精選當地黑山羊、土豬、土牛等,肉質鮮嫩,時令新鮮蔬菜都是本地農家菜,保證食客吃得舒服,吃得放心。”
“圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中”,“打邊爐”活動熱潮不僅為當地吸引眾多游客,彰顯傳統美食文化魅力,也給攤主們收獲了滿滿的商機,同時帶火了特色農產品銷售,更好地助力鄉村振興和旅游業蓬勃發展。
中渡鎮黨委宣傳、統戰委員李棟華說:“我們打造打邊爐一條街,讓游客們吃到當地特色美食,吃完了還可以到中渡古鎮、洛江、香橋巖公園、祥荷鄉韻、石林等景點游玩,晚上還可以住上古鎮特色民宿。通過吃、玩、游、購、娛形成產業鏈,帶動中渡旅游業發展,繁榮地方經濟,促進群眾增收。”(覃躍)
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鍋內熱辣滾燙,鍋外煙火人間。在南方地區,冬日里圍爐而坐、共享美食的習俗由來已久。12月21日,正逢中國的傳統節日——冬至,這天,鹿寨縣中渡鎮“打邊爐”一條街正式開張營業,吸引了不少游客和食客前來體驗這份溫馨與歡樂、松弛與自在,成為冬日的一道別致風景線。
在中渡鎮西眉街圩場長350米、寬10米左右的“打邊爐”一條街里,整齊、有序地擺放著一張張火鍋桌,從早上八點以后,陸陸續續有當地群眾與游客前來坐桌開吃,熱氣騰騰的火鍋中翻滾著各式各樣的食材,香氣撲鼻而來, 讓人垂涎欲滴。人們一邊品嘗著美食,一邊與身旁的人交談著,臉上洋溢著滿足與快樂的笑容。
游客龐雁說:“打邊爐具有獨特的煙火氣和濃濃的人情味,價格親民,食材新鮮,讓我們在品嘗美食的同時,還能交流感情,感受到濃厚的鄉村風情。”
群眾蒙慶說:“很接地氣,一幫人圍在這里吃點火鍋,喝點小酒,聊聊天,感覺蠻不錯的。”
中渡鎮的“打邊爐”一條街屬于集體經濟,利用閑置的老圩場引進老板進行經營,有攤點10多處,火鍋桌200張左右。客人自己選購新鮮、喜歡的食材,再給攤主每位5元的鍋爐費,然后拿到攤位火鍋中煮熟食用,體驗現買現切現煮現吃的喜悅,暖胃又暖心。
中渡鎮英山社區黨總支書、居民委員會主任王剛才說:“為了搞活市場經濟,我們把西眉街老市場閑置資源利用起來,傳承我們打邊爐傳統習俗。我們通過招商引進本地12家打邊爐攤位,打造中渡打邊爐一條街。”
攤主們紛紛表示,要把顧客的需求放在第一位,專心做生意,用心服務顧客,促使生意細水長流,紅紅火火。
經營戶韋志嵐說:“我們食材新鮮,精選當地黑山羊、土豬、土牛等,肉質鮮嫩,時令新鮮蔬菜都是本地農家菜,保證食客吃得舒服,吃得放心。”
“圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中”,“打邊爐”活動熱潮不僅為當地吸引眾多游客,彰顯傳統美食文化魅力,也給攤主們收獲了滿滿的商機,同時帶火了特色農產品銷售,更好地助力鄉村振興和旅游業蓬勃發展。
中渡鎮黨委宣傳、統戰委員李棟華說:“我們打造打邊爐一條街,讓游客們吃到當地特色美食,吃完了還可以到中渡古鎮、洛江、香橋巖公園、祥荷鄉韻、石林等景點游玩,晚上還可以住上古鎮特色民宿。通過吃、玩、游、購、娛形成產業鏈,帶動中渡旅游業發展,繁榮地方經濟,促進群眾增收。”(覃躍)
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